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[討論]是稀奇的事嗎? 關閉[複製鏈接]

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發表於 2018-8-22 10:15 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 Kyubiko 於 2018-9-27 11:55 AM 編輯

每天食材都是紅蘿蔔, 牛肉, 野菌, 洋蔥, 薑, 辣椒, 醬油, 料理酒, 塩, 糖與胡椒粉, 整個月每天都做出不同風味的料理是什麼稀奇的事嗎?



補充內容 (2018-9-27 11:55 AM):
來月預定也是相同的食材, 就只是將牛肉換成雞肉, 不過這基本食材至少有90道不同的料理, 比牛肉更多風味...
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頭香
發表於 2018-8-22 10:57 AM|只看該作者
可能只是料理的方式不同,或調味料的比重有所調整
但一個月可以吃同樣的食材,算是難得了
我吃故我在

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pucca17 該用戶已被刪除
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發表於 2018-8-22 11:11 AM|只看該作者
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一整個月30天 每天一餐  都做不同風味的算很厲害的
要是2餐, 共有60道不同風味的菜  也算是神人等級了吧

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Kyubiko 呀.... 我比較懶, 1下碢最少做2份, 所以只有26~30道  發表於 2018-8-23 03:58 PM
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2018-8-22 11:17 AM|只看該作者
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發表於 2018-8-22 12:02 PM|只看該作者
雖然看似只有一樣「牛肉」可以料理,但是烹飪方式多變,生食就有好幾種方式,熟食更不下千種。所以一個月每天不同風味,對學有專精的廚師來說,我相信不是什麼稀奇的事。

但是,對我這個再怎麼努力,下廚永遠只會那幾道菜的門外漢來說,這一道牛肉食材要撐一個月,的確夠稀奇的了。真佩服當廚師的人,同樣食材,他們怎麼有辦法變出那麼多種菜色?




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發表於 2018-8-22 02:31 PM|只看該作者
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不會啊,中華料理的精粹就是,經過不同方式的調味,同樣的食材可以千變萬化。
你的躕藝很棒喔。

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發表於 2018-8-22 03:11 PM|只看該作者
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這樣的食材我只是想到燉牛肉而已,還有其他的變化嗎!?

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Kyubiko 吉野家牛丼, 土豆燉牛肉, 蕃茄牛肉, 沙嗲炒牛肉, 沙嗲粉絲燉牛肉, 咖哩燉牛肉, 紅咖哩燉牛肉, 青咖哩燉牛肉, 牛肉火鍋, 絲炒牛肉.... 隨便説都有8~10種  發表於 2018-8-23 04:04 PM

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發表於 2018-8-22 04:37 PM|只看該作者
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我是沒見過這種鄉間蔡因為我都是吃廚師的

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發表於 2018-8-22 05:00 PM|只看該作者
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這同一種食材,連續吃三天你就厭啦!
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發表於 2018-8-22 05:08 PM|只看該作者
很厲害吧 不像我每天幾乎都吃一樣的東西一樣的烹調方式





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Kyubiko 只是限定了以上的食材與調味料, 並未有限制不能再加, 這才是重點!!  發表於 2018-8-23 04:07 PM

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發表於 2018-8-22 05:36 PM|只看該作者
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稀奇的事~可以連續吃一個月的人>"<要是我三天就受不了了
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發表於 2018-8-22 05:51 PM|只看該作者
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對於不擅廚藝的我來說, 用這些相同固定的食材與佐料, 能一個月中每天烹調出不同風味餐飲,
這真是稀奇的本事 .

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Kyubiko 真的嗎? 就算食材與調味完全相同, 我也能做出2道不同的料理喔, 從記憶中抓得到出來嗎? 提示: 只是份量與調理法不相同  發表於 2018-8-23 07:33 PM
c04814 原來是美食家加上大廚師, 敬佩敬佩, 我根本沒想到上述幾道食材還能整出您說的料理美食.  發表於 2018-8-23 04:24 PM
Kyubiko 別給自己加上界限! 吉野家牛丼, 土豆燉牛肉, 蕃茄牛肉, 沙嗲炒牛肉, 沙嗲粉絲燉牛肉, 咖哩燉牛肉, 紅咖哩燉牛肉, 青咖哩燉牛肉, 牛肉火鍋, 絲炒牛肉  發表於 2018-8-23 04:08 PM
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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seiko0510 該用戶已被刪除
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發表於 2018-8-22 06:04 PM|只看該作者
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是阿~不只稀奇~做菜能力應該也很強
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那可能你每次做菜都是憑感覺調味的.. 如果你有拿小本子記得照做還是不同口感那我只能說 .. 你要不要開間餐廳

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Kyubiko 最初真的看著食譜做, 吉野家牛丼, 土豆燉牛肉, 蕃茄牛肉, 沙嗲炒牛肉, 沙嗲粉絲燉牛肉, 咖哩燉牛肉, 紅咖哩燉牛肉, 青咖哩燉牛肉, 牛肉火鍋, 絲炒牛肉  發表於 2018-8-23 04:10 PM
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發表於 2018-8-22 07:22 PM|只看該作者
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一個月能做出不同風味的話,不是稀奇
而已,而是很厲害了。




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