塞爾維亞 摩爾多瓦美食討論

一、塞爾維亞( Serbia) 居[url=]巴爾幹半島[/url]之中；北接[url=]匈牙利[/url]，東臨[url=]羅馬尼亞[/url]、[url=]保加利亞[/url]，南界[url=]馬其頓[/url]、[url=]科索沃[/url]暨[url=]阿爾巴尼亞[/url]，西接[url=]波赫[/url]暨[url=]克羅埃西亞[/url]。首都[url=]貝爾格勒[/url]。這裡的高山群巒遍布，擁有豐富的自然景觀，更有『波斯托依那』的溶洞奇景，所以目前的觀光產業，已經成為這裡發展的另一產業。

紅色字即「蒙特尼哥羅」（Montenegro）（黑山國）




塞爾維亞食物是典型的東歐食物，加上一點兒巴爾幹與法國風味。傳統美食有：烤鯉魚、酸菜捲Sarma、辣椒卷Paprika、煮豆子Pasulj、塞爾維亞沙拉Srpska salata、麵包Hleb等。“BULEKA”是塞爾維亞特色的小吃，類似中國北方烙餅，深受塞爾維亞人的喜愛。
塞爾維亞人甚少上館子，推薦美酒有黑山Vranac紅酒，匈牙利Tokalj紅酒。



這是一種加有果料的名糕點，其中黑顏色的是用罌粟籽做的。


二、摩爾多瓦（  Moldova ），

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獨立，現為

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成員國。
它是一個

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，夾在

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和

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之間。
首都

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Chisinau 。

摩爾多瓦人的飲食習慣等與俄羅斯、烏克蘭這些東歐國家大體相同。

主食是麵包，喜食各種素菜、炸肉、羊肉和奶製品。

傳統民族食品是熱玉米麵粥，佐以羊奶乾酪、油炸洋蔥、黃油、西紅柿等。

典型的食品是菜湯、熏魚、醃肉、奶酪夾心青椒、用葡萄葉卷肉做成的菜捲、洋蔥末拌豌豆、蒜泥等。
摩爾多瓦婦女善長泡製各種多樣式的葡萄酒醃製小菜和釀製葡萄酒。

他們醃製的小菜品種繁多，味道鮮美；釀製的葡萄酒酸甜可口，酒香沁人心脾。


過節時，主婦一定要為家人準備凍雞肉和凍豬肉。

特別值得一提的是葡萄--推薦克里科瓦葡萄酒。

摩爾多瓦人的生活和葡萄、葡萄酒密不可分，葡萄是摩爾多瓦這塊土地上最古老的植物，種植歷史可以追溯到公元前3000年。
在鄉村，家家備有葡萄酒窖。
人們把葡萄看作富裕的象徵，主人在款待賓客時，會獻上家釀的葡萄酒。
在相互祝願時，最愛說“願我們的生活像深秋的葡萄樹一樣碩果累累”。


摩爾多瓦有“三美”：美女、美酒和美舞。
摩爾多瓦被譽為“蘇聯的酒窖”，但其盛產的不是人們熟悉的伏特加，而是葡萄酒。 摩爾多瓦葡萄酒甘甜度適宜，勁兒不大，醇厚潤澤，口感極佳。最重要的是，在俄羅斯餐館中需要3-40美元一瓶的葡萄酒，在摩爾多瓦首都基希訥烏的大小餐館中，一般都不超過兩三美元，甚至比啤酒、礦泉水還要便宜。還擁有兩個生產近10種葡萄酒、4種香檳酒的酒廠，一個酒博物館，規模之大堪稱世界之最。
「地下酒博物館--必遊之地」內珍藏著產自世界各地的近700種150多萬瓶各類名牌葡萄酒和香檳。年代最久的是一瓶1902年產自耶路撒冷的白蘭地和同年產於捷克的“十七泉”藥酒。後者可謂稀世珍品，現今世界上僅存這一瓶。...

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